Великолепный рецепт моего любимого морковного салата: невозможно устоять и готовить каждый день. И 3 секрета, которые делают его неповторимо вкусным.

Без излишних хитростей, без не нужных изобретений - приготовим вкусный и полезный морковный салат, который всегда вызывает желание съесть еще и еще. Это настоящая витаминная находка и настоящая радость с первой же ложки. И вот три маленькие хитрости, которые сделают его еще лучше и еще вкуснее.

И что самое важное, данное блюдо может быть хранено в холодильнике без потери своего вкуса и аппетитности. Я хочу поделиться с вами легким рецептом приготовления.

3 простых хитрость приготовления морковного салата: рецепт и список ингредиентов

Для приготовления моркови рекомендуется использовать крупную терку, чтобы получить длинные "ленточки" моркови. Это придает блюду красоту и делает процесс готовки более правильным.

Секрет №1. Рекомендуется не излишне измельчать морковь, поскольку она будет выводить сок в больших количествах и быстро, становясь при этом мягкой. Такой салат не рекомендуется хранить в холодильнике, поскольку он может потерять свой вкус и привлекательность. Также говорят о возможной потере витаминной ценности.

2) Чтобы избежать потемнения и размягчения, рекомендуется нарезать яблоко тонкой соломкой или натереть его крупными кусочками. Также необходимо принять меры незамедлительно.

Секрет №2: Чтобы сохранить свежесть нарезанного яблока, необходимо сбрызнуть его лимонным соком и аккуратно перемешать. Это препятствует его потемнению и обеспечивает более долгое сохранение текстуры и вкусовых качеств яблочной стружки.

Иногда рекомендуют попробовать другие виды цитрусовых, такие как апельсиновый сок и т.д. Однако, на мой взгляд и вкус, этот вариант идеально подходит для приготовления сладких морковных салатов с добавлением апельсина. А вот для салатов с яблоком, сметаной и солью - лучше использовать лимон :)

Также необходимо натереть корневой сельдерей на терке и обильно обмакнуть его в лимонный сок. Некоторые могут исключить сельдерей из своего рациона, но я крайне люблю добавлять его в зимние и осенние салаты. Этот ингредиент придает особый вкус любому блюду, хотя именно эта особенность определенно не для всех.

Кстати, он также может придать салатам темный оттенок, лимонный сок благотворно влияет на сельдерей. Вносит красоту или служит для создания красивого облика.

Смешайте все компоненты и посолите по своему вкусу. Кстати, иногда я добавляю немного молотого кориандра, так как он прекрасно сочетается с морковкой и также хорош с яблоком.

И, кроме того, здесь возникает интересный прием.

Секрет №3. Сметана. Отличным сочетанием для этого салата будет использование сметаны. Она придаст нежность, аппетитность и вкусность блюду. Несмотря на то, что поклонники майонеза имеют свои причины, я тоже люблю майонез и не верю во все негативные утверждения о его вреде. Однако, в морковно-яблочном салате лучше обойтись без него.

Однако следует учитывать, что натуральная сметана без консервантов может "свернуться" при контакте с кислой средой, такой как лимонный сок. Поэтому рекомендуется добавлять заправку из сметаны непосредственно перед подачей салата на стол. Если салат предназначен для хранения в холодильнике, например, на следующий день, то лучше не добавлять сметанную заправку заранее.

Салату эта процедура не повредит. Напротив, его ингредиенты обменяются ароматом и вкусом, немного выделят сок, но сохранят свою привлекательность и аппетитность. А сметана останется в своём первозданном виде :) И при смешивании она хорошо соединится с морковно-яблочным соком, не хуже, чем если салат простоял и настоялся :)