Исключительно восхитительные салаты по рецептам из советского ресторанного меню.

Предлагаем десять рецептов с ясной инструкцией и подробным описанием процесса приготовления. Воспоминания о старом времени сильно рекомендуются. 😄

Это действительно очень вкусно и весьма просто!

Изысканные салаты и аппетитные закуски отборных советских ресторанов. Наслаждайтесь лучшими кулинарными изысками СССР.

Любимые салаты из советских ресторанов.

Великолепно складываются обстоятельства. Была обретена рецептура салатов из ресторанов Советского Союза. Это настоящая находка! И объясню почему. Важно отметить, что изысканный рецепт, созданный опытными профессионалами, сотворяет тот самый неповторимый вкус, который запомнили все, кто имел возможность насладиться превосходной советской ресторанной кухней.

Бесспорно, эти блюда не отличались небеской нежностью и эксклюзивностью. Однако невозможно отрицать, что они были по-настоящему восхитительные на вкус.

В данных рецептах учтены особенности кулинарных карточек высококлассных ресторанов эпохи конца 80-х и начала 90-х годов. В связи с этим, состав этих салатов включал в себя такие ингредиенты, как консервированная кукуруза, крабовые палочки и другие необычные компоненты, которые не присутствовали в классических рецептурах салатов времени застоя.

Многие утвердят, что тогда было намного превосходнее. Лично я не имела возможности опробовать это, но я безоговорочно доверяю тем, кто мне рассказывал об этом лично.

Перестану вас больше мучить. Внизу вас ожидают рецепты.

Я решила не указывать точную дозировку соли и черного перца. Думаю, разобраться в этом несложно. То же самое я сделала с листьями салата для украшения, так как их количество и вес зависят от выбранного способа подачи.

Каждый рецепт разработан для приготовления в ресторанном стиле и подходит для шести человек. Наслаждайтесь выбором и приятным процессом приготовления!

Изысканная закуска. Мусс из свежего лосося, из спелого авокадо и даже из нежного сала! Все самое изысканное для особенного праздника.

Салат "Будапештский"

Улучшенный рецепт салата «Будапештский»

Соедините майонез с ароматными специями и измельченным чесноком.

Для приготовления блюда необходимо нарезать ветчину и болгарский перец на небольшие кусочки. Капусту следует тонко нашинковать, а зелень мелко порубить.

Соль добавляем к капусте и аккуратно перемешиваем ее руками, чтобы выделился сок и капуста стала более упругой. Зелень измельчаем и тонко нарезаем репчатый лук, добавляем к капусте. Все ингредиенты заправляем майонезным соусом и оставляем в холодильнике на несколько часов для настояния, желательно на всю ночь.

До того, как подавать, следует добавить в салат нарезанную ветчину и болгарский перец, тщательно перемешать все ингредиенты. Выложите готовый салат в салатник и украсьте свежей зеленью.

Секреты освоенных хозяек времен СССР. Насладитесь великолепными и экономными салатами для праздничного стола!

алат "Камчатский"

Изысканный салат "Камчатский": новая кулинарная гордость

Рекомендуется нарезать репчатый лук четвертью колец и затем смешать его с уксусом, перцем и молотым кориандром. Смесь необходимо оставить на протяжении 20 минут, чтобы лук пропитался ароматами и вкусом приправ.

Рекомендуется нарезать кальмары и огурцы короткой соломкой. Яйцо следует разрезать на дольки.

Для приготовления этого салата вам понадобятся кальмары, лук, огурец, зеленый горошек и майонез. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать вместе, чтобы получился хорошо сочетающийся вкус. Затем выложите салат на блюдо, предварительно украшенное свежими листьями салата, и посыпьте его ломтиками яиц для добавления декоративности.

Эдельвейс рыбные консервы - наследие лучших традиций Советского Союза!

Салат "Интрига"

Вкусный салат «Интрига»: наслаждение для ваших вкусовых рецепторов

Разрежьте капусту на тонкую и короткую соломку, посыпьте солью и аккуратно помассируйте руками. Если нет белокочанной капусты, можно использовать пекинскую капусту.

Для получения соуса необходимо смешать уксус, горчицу и растительное масло, добавить немного соли и перца. Тщательно перемешивайте все ингредиенты в течение нескольких минут, добиваясь достижения эмульсии.

Сделайте нарезку ветчины и огурцов соломкой. Выньте семена из помидоров и также нарежьте их соломкой. Тщательно измельчите петрушку.

Соедините все ингредиенты и полейте их готовым соусом. Оставьте салат настаиваться в холодильнике несколько часов, а затем подавайте на листьях салата, украшенных петрушкой и кусочками помидоров.

«Кулинария» - магазин, который невозможно представить СССР без него.

Салат "Крабовый"

Новогодний салат с крабом и картофелем в вашем исполнении

Для приготовления салата необходимо нарезать все ингредиенты, кроме крабового мяса, в небольшие кубики. Если вы используете крабовые палочки, также рекомендуется нарезать их кубиками.

Мелко нарежьте зелень петрушки и укропа, а затем смешайте их с майонезом. Полейте салат подготовленным майонезом, оставив небольшую часть для украшения. Также можно оставить несколько ломтиков маринованного огурца для украшения салата.

Разложите салат по салатникам, создавая из него небольшие горки. Положите немного майонеза на самый верх. Верхнюю часть салатной горки украсьте крабовым мясом. Внизу салатной горки укладывайте тонкие ломтики маринованных огурцов, расположив их в форме веера. Украсьте всё это листочками свежей петрушки.

Дополните салат из крабовых палочек огуречными дольками и украсьте его свежей петрушкой.

Советские граждане прекрасно знали, как наслаждаться застольем в условиях дефицита. Праздничные встречи были особенно ценными и любимыми моментами в жизни каждого человека.

Салат "Лаура".

Салат "Лаура": идеальный выбор для гурманов

Нарежьте шампиньоны тонкими полосками и выложите их на предварительно разогретую сухую сковороду. Обжаривайте грибы до полного испарения влаги и легкого приобретения золотистого оттенка. Затем добавьте небольшое количество растительного масла и продолжайте обжаривать в течение 2-3 минут.

Делаем солимую капусту. Сверху снимаем все червивые листья. На большом куске полотна, которое возьмите с собой, нарезаем капусту тонкими полосками, как соломкой. Стираем все нарезанное ножом верхнее мягкое и светлое. В мешке соления взять по 40 гр. соли и сахара на 1 кг капусты. Капусту уложить в миску. Верхнюю капусту посыпать солью и сахаром. Прикрывать миску подгаженым полотенцем и держать в теплом месте (не в холодильнике). Перемешивать капусту 3 раза в день исключительно руками на протяжении 4-х дней. Капуста должна подать сок и немного уменьшиться в объеме.

Тщательно измельчите зелень. Остальные компоненты нарежьте на мелкую соломку.

Смешайте все ингредиенты вместе и добавьте майонез для заправки. Оставьте салат на несколько часов в холодильнике для пропитки, затем подавайте, украшая листьями зеленого салата на блюде.

Вы можете обжарить на сковороде несколько красивых ломтиков грибов и, после этого, использовать их для украшения салата.

Повара приготовили особенный суп из выбранных раковых шеек, который может порадовать даже самых искушенных членов политбюро. Это блюдо заслуживает внимания не только свежим и богатым вкусом, но также и невероятными кулинарными навыками шеф-поваров, которые смогли удивить даже самых опытных десятников Кремля.

Салат с курицей, сельдереем и кукурузой.

Вкусный и полезный рецепт: "Салат с курой и кукурузой"

Для приготовления салата используется куриное филе, которое можно отварить или запечь. Остальные ингредиенты, за исключением кукурузы, нарезаются мелкими кубиками.

Сельдерей, порезанный кубиками, следует поджарить на слабом огне в сливочном или растительном масле до тех пор, пока он не станет мягким. Затем его нужно охладить и добавить к остальным компонентам.

Для приготовления, рекомендуется тщательно нарезать чеснок и соединить его с соком лимона. Затем оставьте эту смесь настаиваться в течение 15-20 минут.

Для приготовления салата необходимо соединить майонез с измельченными зелеными травами и чесноком, предварительно замаринованным в лимонном соке. Затем смесь использовать для заправки салата и выложить его на листья свежих зеленых салатов.

Какие закуски предпочитал профессор Преображенский, или неотъемлемая приправа из ресторана "Славянский базар".

Салат семга с ананасом.

Инновационный рецепт салата "Кубанский вихрь"

Нарежьте репчатый лук на очень тонкие полукольца и затем замаринуйте его в половине сока лимона. Кубиками нарежьте семгу и ананас. Латук нашинкуйте тонкой соломкой, а кинзу мелко нарубите.

Вмешайте вместе оливковое масло и оставшийся лимонный сок с мелко порубленной кинзой, горчицей, солью и перцем.

Разложите нарезанный латук в прозрачную салатницу или порционные бокалы, а затем аккуратно полейте его небольшим количеством приготовленного соуса. Объедините кусочки ананаса и семги, и добавьте оставшийся соус для заправки. Красиво разложите полученную смесь на латук.

Для приготовления салата положите на верх лук, замаринованный в лимонном соке, и украсьте его ломтиками лимона и свежей кинзой.

Разнообразные салаты в стиле СССР: часть вторая. Насладитесь вкусными и питательными блюдами!

Салат с кальмарами, сухариками и крабовыми палочками.

Волна вкуса: рецепт салата "Морская волна"

Для приготовления сухариков возьмите ломтики пшеничного хлеба и освободите их от корок, нарежьте их на небольшие кубики. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте кубики хлеба до золотистого цвета. Посолите сухарики, приправьте их перцем и добавьте сухой чеснок. Обратите внимание, что сухарики должны приобрести хорошую румяную корочку.

Корень укропа следует измельчить и соединить с майонезом и корнем хрена.

Приготовьте кальмары, нарезав их тонкой соломкой. Измельчите остальные ингредиенты, нарезав их в кубик размером, подобный зернышку кукурузы.

Для приготовления салата вам понадобятся все ингредиенты, за исключением кальмара. Положите их в миску и заправьте салат готовым соусом.

Разложите салат на сервировочное блюдо, которое будет украшено свежими листьями зеленого салата. На верхушке салата аккуратно уложите декоративную соломку из кальмара и прилагательной своего рода добрее, какой будет украшено фиником укропа.

Салаты из роскошных советских ресторанов. Часть III. Уникальные рецепты забытых салатов СССР.

Закуска из баклажанов.

Восхитительная закуска с баклажанами

Подготовьте баклажаны, нарезав их на кружочки и немного посолив. Затем обжарьте баклажаны на растительном масле до получения красивой золотистой корочки.

Получите круглые кусочки помидоров, которые будут одинакового размера с кусочками баклажанов.

По приятному вкусу посолите помидоры и приправьте их небольшим количеством сахара. Позвольте помидорам настояться в маринаде в течение около 20 минут.

Для приготовления, рекомендуется мелко нарезать чеснок и укроп, а затем тщательно смешать их с добавлением сметаны. Для достижения желаемого вкуса, необходимо посолить и поперчить соус.

На сервировочной тарелке уложите свежие листья зеленого салата. В центре тарелки распределите небольшое количество сметаны. На вершину сметаны аккуратно выложите кусочек обжаренного баклажана.

Положите сметану поверх баклажанов. На верхнем слое сметаны разложите кружочки помидора, а затем поверх них еще немного сметаны. Постепенно постройте пирамиду из этих слоев, завершив ее финальным слоем сметаны.

Добавьте веточки свежего укропа для украшения закуски.

История советских салатов: кулинарное наследие Вагонов-Ресторанов В эпоху СССР Вагоны-Рестораны были истинными символами комфорта и изысканности в путешествии. Они славились не только своими уютными интерьерами и обслуживанием высокого уровня, но и гастрономическим разнообразием, включая оригинальные салаты, которые до сих пор покоряют сердца гурманов. Итак, давайте окунемся в мир советских салатов и познакомимся с их оригинальными рецептами. 1. "Оливье советский" Этот классический салат стал настоящей изюминкой меню Вагонов-Ресторанов. Сочный и нежный, он готовился из свежих овощей, отварного картофеля, моркови, огурцов, горошка, маринованной капусты, открыток и, конечно же, майонеза. Гармоничное сочетание всех ингредиентов делало этот салат настоящим шедевром. 2. "Селёдочка Подворотня" Этот салат сразу зажигал аппетит своим неповторимым вкусом. Главным ингредиентом была селёдка, поэтому он носил название "Подворотня". К ней добавлялись тонко нарезанные лук, оливки, маринованные огурцы и майонез. Этот салат всегда вызывал особый интерес у постояльцев Вагонов-Ресторанов. 3. "Мимоза советская" Другим популярным салатом на Вагонах-Ресторанах была "Мимоза советская". Он готовился из вареного картофеля, моркови, свеклы, яиц, консервированных горошин и маринованных огурцов, все ингредиенты тщательно мелко нарезались и слоями укладывались. Салат украшался майонезом и посыпался яичной скорлупой, создавая самобытный вкусовой букет. 4. "Винегрет" Неотъемлемой частью советской кулинарии был винегрет. Состоял он из отварного картофеля, свеклы, моркови, маринованных огурцов, консервированной фасоли, лука и подогревал аппетит своим свежим вкусом и пикантностью. Вагоны-Рестораны СССР надолго остались в памяти поколений своими яркими воспоминаниями и неповторимыми блюдами, включая оригинальные рецепты советских салатов. Сейчас, благодаря традиции "винного туризма", мы можем не только насладиться атмосферой прошлого, но и вернуться к неподражаемому вкусу и аромату салатов тех лет.

Салат из свеклы "По-монастырски" в современном оформлении.

Рецепт салата из свеклы в монастырском стиле

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле до тех пор, пока он не станет мягким и приобретет легкое золотистое оттенок.

После этого, необходимо томить лук на низком огне в течение 10-15 минут. Лук должен стать карамельного цвета.

Вам потребуется лук, который следует натереть на крупной терке, а также добавить свеклу, предварительно нарубленную, и петрушку. Смешайте все компоненты и оставьте томиться на огне примерно 5 минут. После этого снимите с плиты и оставьте остывать.

Для приготовления чернослива рекомендуется в использование блендера или ручного измельчителя, либо можно нарезать его тонкой соломкой. Орехи следует предварительно подсушить на сковороде, а затем порубить ножом на мелкие кусочки.

Приготовьте смесь из меда и сока лимона.

Сочетание свеклы, чернослива и орехов, приправленное медово-лимонной смесью, превратит ваш салат в настоящий шедевр. Положите все ингредиенты вместе, тщательно перемешайте и выложите в салатник. Придайте дополнительную эстетическую нотку, украшая блюдо орешками и свежими листочками петрушки.

Исторические рецепты забытых салатов, вобравших в себя дух СССР. Питательная и вкусная гастрономия! Часть первая.

Салаты по рецептам из СССР.

Здесь вас ожидают увлекательные статьи и рецепты прекрасных блюд. Не стесняйтесь переходить по предоставленным ссылкам.

Сало - это трендовое блюдо. В современном мире мы замечаем растущую популярность соления сала.

"Узбекистан" - ведущий ресторан СССР с экзотической восточной кухней. Погрузитесь в историю и насладитесь оригинальными рецептами.