7 советов для создания идеального пикника: почему необходимо солить и поливать угли для шашлыка подсолнечным маслом

Для чего нужно солить угли и поливать подсолнечным маслом

С наступлением долгожданной весны наступает сезон пикникового марафона, полный вкусных удовольствий. Долгие зимние холода и неприятная слякоть межсезонья остаются позади, и теперь самое время насладиться солнцем и теплом. Ничто не сравнится с ароматом дымка от горящего мангала, который так прекрасно сочетается с освежающей весенней атмосферой. Чтобы быть полностью готовым к шашлычному сезону и насладиться им в полной мере, мы расскажем вам, зачем необходимо предварительно просолить угли и контролировать температуру мяса, также подскажем, какие трендовые предметы стоит взять с собой на пикник. Кроме того, мы поделимся с вами полезными советами о том, как избежать переедания и не испортить пикник своим желанием попробовать все блюда. Все это, и многое другое, вы найдете в нашей информативной статье.

Секрет выбора вкусного шашлыка в ситуации, когда времени на маринование нет

Не у всех времени и умения мариновать мясо самостоятельно. В таком случае выходом может быть покупка уже замаринованного мяса в магазине. Однако, важно не ошибиться и выбрать действительно качественный шашлык из множества предложенных видов. Что же следует учитывать при выборе?

Шашлык Novate

Критерии качества мяса включают в себя следующее: свинина должна иметь нежно розовый оттенок, а говядина должна быть насыщенно красной. Важно, чтобы мясо было упругим и имело приятный аромат.

Если продукт упакован в вакуумную упаковку, не должно быть никаких повреждений на ней. Не рекомендуется покупать мясо, упакованное в непрозрачную упаковку. Также следует избегать покупки шашлыка, если обнаружено большое количество жидкости в упаковке.

Вся информация об ингредиентах должна быть указана на упаковке, включая специи, используемые в маринаде, а также процентное содержание соли. Важно учесть, что при жарке соль может концентрироваться, что может привести к пересоленности мяса.

Важно обратить внимание на наличие кислоты и уксуса в составе маринада. Многие продавцы используют эти ингредиенты, чтобы продлить срок годности, однако это негативно сказывается на вкусовых характеристиках.

Приобретая шашлык, всегда следует уделять внимание сроку маринования мяса. Оптимальное время для маринования шашлыка составляет 24 часа. Продолжительное пребывание мяса в маринаде может привести к разрушению его волокон и развалу шашлыка.

Идеи для рестайлинга углей: новые закуски после шашлыка

Всегда приятно дополнить вкусный шашлык свежим и оригинальным гарниром. Пока угли в мангале ещё горячие, можно приготовить на них шампуры с картофельной безелькой, арбуз или даже гриль-ананас.

Что еще можно пожарить на остывающих углях, когда шашлык снят

Вы можете обернуть спаржу беконом и расположить ее на решетке, над горячими углями.

Отличным дополнением к свиношашлыку будет свежая кукуруза с овощами, приготовленная на шампурах.

Если возникает желание побаловать себя чем-то сладким, прекрасным вариантом на десерт будут запеченные на решетке персики с соевым сыром и розмарином. Это блюдо обладает таким замечательным ароматом, что даже незнакомцы не устоят и будут потянуты к его запаху.

Если в компании обнаружились вегетарианцы, которые строго отказываются от употребления мяса, на гриле всегда можно приготовить аппетитную красную рыбу или креветки с овощами, завернутые в фольгу.

В Интернете предоставлена огромная коллекция рецептов, где главное - проявить свою фантазию!

Как поддерживать хорошую форму во время и после пикника

Как известно, пикники на свежем воздухе иногда заканчиваются неприятными последствиями для организма. После чрезмерного употребления пищи и алкоголя некоторые люди могут страдать от похмелья или проблем с пищеварением в течение нескольких последующих дней.

На пикник с Полисорб

Некоторые люди прибегают к использованию старинных народных рецептов, а другие предпочитают метод "отлежаться". Однако, стоит обратить внимание на Полисорб, прекрасно зарекомендовавший себя на рынке уже более четверти века в качестве средства для очищения организма от вредных веществ.

Кстати, с использованием Полисорба можно создавать маски, которые помогут готовить кожу к наступающему сезону пикников. Они эффективно борются с прыщами, черными точками и избыточным выделением кожного сала.

Полисорб обладает не только универсальностью, но и ещё одним преимуществом - устойчивостью к перепадам температур. Благодаря этому, его можно хранить в сумке или автомобильном ящике. Таким образом, этот универсальный сорбент всегда будет под рукой.

Список необходимостей для приятного пикника и максимального комфорта

У каждого человека есть свой обязательный список предметов, которые стоит взять с собой на пикник. Для одних это складная мебель и зонт от солнца, для других - кружка-термос, а для некоторых - набор эксклюзивной посуды для приятных посиделок на природе. Но в наши дни можно найти и весьма полезные принадлежности, которые помогут вам сделать прогулку на природу максимально комфортной.

Что взять на пикник, чтобы чувствовать себя комфортно

Если у вас есть это устройство и вы умеете им пользоваться, то вы никогда не подасте недожаренное мясо и не пересушите шашлык. Опытный специалист в области барбекю определяет готовность мяса не по его цвету, а по изменению его упругости - чем выше температура внутри стейка, тем более жестким он становится.

Для определения оптимальной температуры идеального стейка нужно выполнить следующие шаги с осторожностью: приподнять стейк, аккуратно вставить в него термометр, избегая жира и костей. Опыт подскажет, на какую температуру следует нагревать стейк.

Этот приспособление является длинной вилкой, предназначенной для безопасного жарения сосисок, колбасок, хлеба и других продуктов на открытом огне. В свернутом состоянии оно легко помещается даже в женскую сумочку.

Когда вы отправляетесь на пикник, важно иметь достаточное количество воды, чтобы можно было легко вымыть руки. Часто пустые емкости занимают много места в автомобиле. В данном случае идеальным вариантом будет складной контейнер, который хорошо удерживает воду, а после использования может быть компактно сложен. Такой контейнер будет полезен для любителей активного отдыха, а также для дачников.

Для предотвращения стекания жира с углей используется специальный поддон. Этот аксессуар гарантирует, что мясо не пережарится и не потеряет сочность вследствие слишком высокой температуры огня на мангале. Если положить такой поддон прямо на решетку, на нем также можно приготовить котлеты и колбаски.

Как разжечь угли для мангала с минимальными ресурсами: простой способ без использования розжига

Давайте рассмотрим процесс разжигания мангала, который предшествует нашему чарующему шашлычному ритуалу. Если у вас не оказалось под рукой специальных жидкостей для розжига, не волнуйтесь - у нас есть по крайней мере 3 разных способа разжечь огонь с помощью всего одной спички.

Как разжечь угли для мангала с одной спички

На сегодняшний день существует широкий ассортимент устройств для разведения огня на мангале: спиртовая кружка-стартер, специальный фен для мангала, а также газовая горелка. Стоимость этих приспособлений доступна, многочисленные модели позволяют выбрать наиболее подходящую, а результат их использования является обоснованно эффективным.

Таблетки сухого спирта являются отличным помощником для разведения огня на мангале. Кроме того, они очень компактны и могут храниться в автомобильном бардачке, так что при подготовке к пикнику не возникнет проблемы с их забыванием.

Алгоритм запуска очень прост:

Совсем скоро мангал будет наполнен пылающими углями.

Как разжечь угли для мангала с одной спички

Решение в данной ситуации достаточно простое: необходимо равномерно обработать дрова или угли растительным маслом перед растопкой (можно использовать самое доступное по цене масло) и дать ему пропитаться в течение нескольких минут.

Теперь можно зажечь огонь. Пламя будет разгораться медленнее, чем при использовании специальных жидкостей для розжига, однако оно будет стабильным, а тепло - более интенсивным.

Почему опытные гуру шашлыков солят угли

Зачем шашлычники-профи солят угли