Уникальный рецепт: рыба, запеченная в бумаге в духовке - идеальный вариант для приготовления лосося и других видов рыбы

Быстрое лакомство - это нежное, ароматное, диетическое и нежареное блюдо. Идеальный метод для тех, кто обожает рыбу, но не любит заниматься её приготовлением :): здесь не нужно жарить на сковороде или беспокоиться о гриле - рыба в бумаге сама справляется с процессом запекания.

Эту рыбу почти невозможно испортить, пересушить или пережарить - даже самый нежный и требовательный лосось остается идеальным.

Получается сочная, нежная и безумно вкусная. Более того, это диетическое блюдо: оно не пережаривается на масле на открытом огне, и не образует чрезмерно хрустящую корочку. Это действительно идеальный вариант для тех, кто не имеет опыта приготовления рыбы: справится даже тот, кто не считает себя кулинаром или профессионалом в готовке.

Вкусный рецепт запекания рыбы в бумаге: легко и быстро

Нам нечего особо рассказывать - неловко даже говорить описанием. Но вот что нам понадобится: рыба, кулинарная бумага, лимон (лимонный сок), соль с перцем и немного растительного масла.

Вам не придется вообще беспокоиться, нет необходимости в муке! Этот метод идеально подходит для морской рыбы, а также подходит для любой речной рыбы. Особенно полезен он, когда мы хотим избежать случайного испорченного блюда.

Для маринования рыбы просто смешайте масло с солью, немного перца и свежевыжатым лимонным соком, а затем натрите полученной смесью ломтики рыбы.

Рекомендация заключается в следующем: подержите на протяжении 10 минут. Если хотите упростить, достаточно просто посолить, пооблить маслом и соком, далее оставьте на некоторое время.

Существует несколько способов завернуть рыбу в бумагу. Один из них - положить дольку лимона внутрь перед укутыванием. Если рыба крупная, то каждый кусок можно завернуть отдельно. Вариантом также может быть завернуть несколько кусков вместе в виде рулона.

Если рыбка небольшая, это всегда лучше, особенно когда дело касается частей у хвоста. Каждый кусочек рыбы должен быть упакован отдельно, чтобы быть идеальным.

При обертывании, необходимо плотно сматывать, но не слишком сильно сжимать, чтобы не оставалось больших зазоров.

Наоборот, полезным будет использование воздушной подушки: она поможет пропарить ломтик рыбы, предотвратив его подгорание.

Мы аккуратно заворачиваем предмет так, чтобы бумага, находящаяся внутри, не распалась в процессе нагрева в духовке.

3) Выпекаем в духовке, переворачивая в середине, от 15 до 20-25 минут. Чтобы убедиться в готовности, можно проверить, позолотился ли и подрумянился ли один ломтик.

Все! Не потребуется ни мука, ни кляр, ни гриль, ни смазанный противень для духовки: достаточно только рыбы и обычной бумаги.

Непременно, этот метод является наиболее эффективным и успешным из всех, которые мне известны.

Так готовила запеченную семгу, карпа и даже минтай. Минтай получается немного суховат - хотя, действительно, каким он еще может быть - он всегда такой. А вот семга и карп - прекрасны.